麦子是什么季节收割的

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小麦7月中旬至8月下旬收割。

北方小麦一般在7月中旬至8月下旬成熟并完成收获。最北部的大兴安岭地区，小麦最早在8月中旬成熟，最晚在9月初成熟。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦，春小麦一般在清明开始至5月中旬由南向北依次播种。

人工收获的最佳时期一般为蜡熟末期，此时小麦籽粒中干物质积累达到高峰，因此品质好，产量高，且生理也完全成熟，故属干人工收获的最佳时期。取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，一般比完熟期提前2-3天。

小麦收割的注意事项

小麦的最佳收获时间一般为蜡质成熟末期至晚熟。过去，种植小麦时，需要人工收割，然后干燥。当时，收获一般是在蜡熟中期开始的。谷物饱满，具有一定的水分含量。收获后，它仍然干燥了几天。小麦收获过早，含水量大，不利于机器操作。小麦收成晚对产量也有很大影响，因为后期天气多变。

如果在连续的雨天和连续的高温干燥天气下，粮食质量下降，大量的穗和种子将掉落，从而降低产量。关键是小麦收成太迟，夏玉米和花生的种植时间将推迟。对于受干燥热风和过早老化影响的地块中的小麦，茎看起来干燥，与成熟状态没有差异。然而，在这种情况下，最好等到成熟和收获的时候。如果收成太早，产量就会下降。

冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割；春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。

冬性小麦的后熟期为80天，在后熟期，种子的呼吸作用很旺盛，不断的释放水和二氧化碳，引起种子表层湿润。为此，未完成后熟作用的小麦种子，储藏时稳定性很差，必须采取措施，加速其后熟阶段的完成。

没有完成后熟作用的种子具有较强的抗热性，含水量在16%以上的麦种，只要种子温度短时间内不超过50度，进行干燥处理，都不会降低种子的发芽率。小麦种子的热进仓就是依据此原理。

但是，已完成后熟作用的小麦种子，抗热性显著降低，若用高温处理，则会影响种子的发芽率，为此，对已完成生理后熟、含水量较高的三益小麦种子，宜用日晒的方法进行干燥。

扩展资料：

储藏方法

1、热入仓密保管：在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50oC左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭。

2、低温冷冻：利用冬季低温时，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0oC上下，而后趁冷密闭，对消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果，但低温密闭的麦堆，要严防温暖气流的接触，以免麦堆表层结露。

3、自然缺氧：小麦收获时正值高温，若干燥及时降水分至12.5%以下，可利用粮温较高，后熟期生理活动旺盛的特点进行薄膜密封，达到麦堆自然缺氧状态，从而抑制害虫的危害。

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